chou pointu turlututu

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Une bonne salade de Françoise avec le choux pointu et les carottes nouvelles et plein d’autres choses… à essayer sans modération…Véronique



Salade de chou pointu
1 chou pointu vert
1 pomme acide
1 botte de ciboulette
2 carottes nouvelles
1 pamplemousse blanc de préférence mais jaune c'est bon aussijus de citron jaune et vert (donc 2 citrons)
huile de noix ou d'olive
sel et poivre -

Enlevez les feuilles périphériques du chou et le coeur, coupez le chou en lanière.- Coupez la pomme en cubes et râpez grossièrement les carottes.-

Coupez le pamplemousse en deux, récupérez la chair à l'aide d'une petite cuillère et le jus dans un saladier.- Ciseler la ciboulette.

Dans un saladier, mélangez le jeu du pamplemousse, le jus des citrons et 3 cuillères à soupe d'huile de noix ou d'olive, Salez, poivrer,

Ajoutez le chou, la pomme, les carottes, le pamplemousse et la ciboulette.- Mélangez, laissez macérer 10-15 minutes et servez avec du bon pain.

Facultatif :vous pouvez rajouter 1 cuillère à soupe de graines de moutarde, ou des graines de tournesol légèrement torréfiées dans une poêle chaude.